نصائح عند تخزين العسل
– يحفظ في عبوته الأصلية أو وعاء زجاجي أو عبوة بلاستيكية مخصصة لحفظ الغذاء.
– يخّزن في عبوات محكمة الإغلاق بدرجة حرارة الغرفة بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة.
– تجنب تخزين العسل في العبوات المعدنية حتى لا تعرض للأكسدة.
– العسل الخام المحتوي على حبوب اللقاح قد يتبلور بشكل أسرع من بقية الأنواع.
– تجنب السماح للرطوبة بالدخول للعبوة، واستخدام ملعقة جافة عند استخراج العسل.
– هناك احتمالية لتبلور العسل في أثناء التخزين وذلك ليس مؤشراً على فساده وضرره.
– يمكن إعادة العسل عند تبلوره إلى الحالة السائلة، بالتسخين التدريجي في حمام ماء دافئ.
– تجنب تعرض العسل لدرجات حرارة عالية أو تسخينه في المايكرويف.
– تجنب تبريد العسل، لمنع تصلبه وصعوبة سكبه عند الاستخدام.
– الحرارة المنخفضة في أثناء تخزين السل قد تساهم في تبلوره.
