استشاري يوضح أسباب كثرة حالات التسمم الغذائي في فصل الصيف

حذر استشاري التغذية السريرية د. عبد العزيز العثمان، من أنه لا يوجد مستشفى يخلو من استقبال عدة حالات تسمم غذائي يوميًا في فصل الصيف.

وأشار خلال مداخلة مع قناة «الإخبارية» إلى أنه مع ارتفاع درجات الحرارة صيفًا تكون البيئة مناسبة جدًا لنمو البكتيريا والفيروسات والكائنات الحية الممرضة.

وأضاف العثمان أن فصل الصيف يرتبط كذلك بتناول الأغذية في أماكن خارجية مثل السفر والحفلات والمتنزهات ومن ثم قد تقع حالات التسمم.

وحذر استشاري التغذية السريرية أن من ضمن الأسباب كذلك تناول الاغذية من المطاعم التي لا تتبع الأنظمة الغذائية الصحيحة أو من الباعة الجائلين.