الدوحة – الشرق
أوضحت وزارة التجارة والصناعة اشتراطات ترخيص مشاريع المطابخ السحابية، موضحة في منشور، عبر حسابها الرسمي على منصة “اكس”، أن المطابخ الشعبية هي منشآت مخصصة لإعداد وتسويق الطعام عن الإنترنت فقط دون وجود صالات طعام واستقبال مباشر للزبائن، ولفتت إلى أن هذا النموذج الحديث يساعد أصحاب المشاريع على خفض التكليف التشعيلية والتوسع بسرعة وكفاءة باستخدام التكنولوجيا وخدمات التوصيل.وأضافت الوزارة: تعمل المطابخ السحابية بنمطين: مطابخ مقسمة لوحدات مستقلة تؤجر لعدة علامات تجارية تعمل داخل نفس المنشأة. ومطبخ موحد تديره جهة واحدة لعدة علامات تجارية. يستخدم نفس المرافق والفريق لإعداد قوائم متنوعة مما يزيد الكفاءة ويوسع الخيارات المتاحة للعملاء. وقالت وزارة التجارة إن الهدف من إطلاق خدمة تراخيص المطابخ السحابية هو: تنظيم عمل المطابع السحابة ومن بينه تجارية مرخصة وآمنة، تعزيز الابتكار ودعم المشاريع الرقمية في قطاع الأغذية، ضمان سلامة الأغذية وجودة الخدمات المقدمة للمستهلكين – دعم التحول الرقمي وتطوير البنية التحتية الخدمات اللوجستية.