وأوضح الخضيري، عبر منصة إكس (تويتر سابقا)، أن ارتفاع السكر يحدث إما بسبب زيادة الكمية عن حاجة الجسم، أو كون هذا الطعام مصنّع ومحوّر ليكون سكر خالص بذاته مثل السكر المكرر الأبيض، أو منقوع بالشيرة واسمر ومضاف له أكثر من ٤٠٪ من وزنه سكريات مضافة، وكذلك صناعة الحلويات والمعجنات المخلوطة بالسكر والزيت ومتشبعة بالشيرة.
الكمية ونسبة السكريات بالطعام هي المسؤولة عن رفع السكر
