حذرت دراسة جديدة من السوربيتول، وهو بديل سكر محلي منخفض السعرات يستخدم في العلكة والحلويات والمخبوزات الصحية.
وذكرت الدراسة، التي أجراها باحثون من جامعة واشنطن، أن السوربيتول قد يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني، المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، وفق موقع “سبوتنيك”.
وركز الباحثون على دراسة تأثير السوربيتول عند تعطيل البكتيريا المفيدة في الأمعاء، حيث ينتقل تراكمه إلى الكبد، ويتحول إلى فركتوز، مسببا تراكم الدهون والتهاب الكبد المحتمل.
ويؤدي الفركتوز إلى مرض الكبد الدهني المرتبط بخلل التمثيل الغذائي، حيث يحول الكبد الفركتوز الزائد إلى دهون تتراكم في خلايا الكبد، مسببة التهابا وتندبا وتلفا دائما محتملا.