وسام السعايدة
أكد رجال أعمال أن قطر تطبق أعلى معايير سلامة وجودة الغذاء المعمول بها عالميا، بهدف ضمان سلامة الأغذية المتداولة في الأسواق حفاظا على صحة المستهلكين. وقالوا لـ «» إن إعلان وزارة الصحة العامة عن رفض كميات كبيرة من الأغذية المستوردة وإتلاف كميات أخرى غير مطابقة لاشتراطات اللوائح الفنية والمواصفات القياسية ذات الصلة يؤكد بما لا يدع مجالا للشك التزام الدولة بتشديد الرقابة على الإرساليات الغذائية الواردة من الخارج في منافذ الدولة البرية والبحرية والجوية للبلاد لضمان سلامة المنتجات التي يتم تداولها وتسويقها واستهلاكها. ونوهوا إلى أنَّ سلامة الغذاء تعد إحدى ركائز الصحة العامة، وأداةً أساسية للتنمية المستدامة، وهدفًا إستراتيجيًا لتحقيق مُتطلبات الأمن الغذائي، مشيرين إلى أن المخاطر المرتبطة بالأغذية متنوعة ومتجددة وعابرة للحدود وهذا يدعو إلى أهمية تشديد الرقابة على سلامة الأغذية.
أكدت وزارة الصحة أنها تشدد الرقابة على الإرساليات الغذائية الواردة من الخارج في المنافذ البرية والبحرية والجوية للبلاد لضمان سلامة المنتجات التي يتم تداولها وتسويقها واستهلاكها.
ونظرا لزيادة عدد الإرساليات الغذائية الواردة إلى الدولة خلال هذه الفترة، أعلنت الوزارة أنه تم زيادة عدد مفتشي الأغذية في المنافذ البرية والبحرية والجوية بهدف دعم جدول التفتيش بحيث تكون عملية المراقبة فعالة.
وتقوم منظومة سلامة الغذاء في دولة قطر بالرقابة على الأغذية وفق أفضل المعايير العالمية، خاصةً خلال الفعاليات الكبرى التي تنظمها بمختلف أنواعها سواء الدينية أو الرياضية أو الثقافية أو الاجتماعية، وذلك بهدف ضمان سلامة الأغذية وحماية صحة المواطنين والمقيمين والزائرين، حيث حققت قطر إنجازًا متميزًا خلال استضافة فعاليات بطولة كأس العالم FIFA قطر 2022 وبطولة كأس آسيا قطر 2023 لكرة القدم، حيث لم تشهد تلك الفعاليات الحاشدة أيَّ حوادث غذائية، وكانت تجربة مميزة يستفاد منها عالميًا.
وتتم عمليات التفتيش المحلي والتفتيش في المنافذ من خلال استخدام نظام (واثق) الإلكتروني وطبقا لإجراءات تشغيلية قياسية حاصلة على الاعتماد الدولي من المجلس الأمريكي للاعتماد طبقا للمواصفة العالمية /أيزو 17020 – ISO:17020/.
وأعلنت وزارة الصحة العامة مؤخرا عن إضافة 5 خدمات إلكترونية جديدة ضمن الخدمات المتاحة في النظام الإلكتروني لسلامة الغذاء (واثق)، ليرتفع عدد الخدمات المقدمة ضمن النظام إلى (19) خدمة.
وتتضمن الخدمات الجديدة تفتيش شحنة تصدير أغذية، وتفتيش شحنة إعادة تصدير أغذية، وطلب شهادة تصدير أغذية، وطلب شهادة إعادة تصدير أغذية، وخدمة التحقق من الشهادة.
وتسهم الخدمات الجديدة في تسهيل وتسريع إجراءات التفتيش على الإرساليات الغذائية في المنافذ والتحقق الإلكتروني من الشهادات الصحية للأغذية المصدرة أو المعاد تصديرها.
يشار إلى أنه تم تسجيل 6 آلاف و253 منشأة غذائية واعتماد 57 ألفا و288 منتجا غذائيا، واستكمال 55 ألفا و782 معاملة إلكترونية في النظام منذ إطلاقه في سبتمبر عام 2022.
ويمثل النظام الإلكتروني «واثق» منظومة محكمة لعملية الرقابة على الغذاء، تستند على أعلى المعايير العالمية وأفضل الممارسات التطبيقية التي تخضع لضوابط الاعتماد الدولي ISO 17020، وذلك من خلال ثلاثة أنظمة مرتبطة إلكترونيا، تتمثل في نظام الرقابة على الغذاء المستورد والمصدر، ونظام الرقابة على الغذاء في السوق المحلية، والإدارة الإلكترونية لمختبرات تحليل الأغذية.
وساهم نظام «واثق» منذ إطلاقه في تعزيز سلامة الغذاء وكفاءة إدارة سلامة الغذاء في تتبع الأغذية عبر كامل السلسلة الغذائية، وخصوصا من خلال دقة وسرعة الرقابة والتفتيش على المنتجات الغذائية وتتبعها في الأسواق.
كما كان للنظام دور هام في تسهيل عمليات التفتيش أثناء الفعاليات الرياضية الكبرى وقد تم اعتماد نظام واثق للتفتيش من قبل جميع الجهات الرقابية أثناء استضافة بطولة كأس العالم 2022 وأثناء بطولة كأس آسيا للأمم 2023 التي احتضنتها دولة قطر.