Close Menu
ناس مصر
  • الرئيسية
  • اخر اخبار
  • سياسة
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • علوم وصحة
  • مقالات
  • منوعات

اشترك في الإشعارات

انضم الى قائمة الإشعارات البريدية ليصلك كل جديد مباشرة الى بريدك الإلكتروني

رائج الآن

سامسونج تقدّم ساعات Galaxy Watch 8 الذكية.. تصميم جديد وذكاء اصطناعي مدمج

السجن 10 سنوات لوزيرة المالية السابقة في مالي بتهم فساد

ما قصة المثل القائل: تطلب أثرا بعد عين؟

فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
فيسبوك X (Twitter) الانستغرام
ناس مصر
النشرة البريدة
  • الرئيسية
  • اخر اخبار
  • سياسة
  • اقتصاد
  • تكنولوجيا
  • رياضة
  • علوم وصحة
  • مقالات
  • منوعات
ناس مصر
أنت الآن تتصفح:الرئيسية»اقتصاد»استهلاك الآيس كريم في خطر.. لماذا تخلى الناس عن عشق الحلوى المفضلة لديهم؟
اقتصاد

استهلاك الآيس كريم في خطر.. لماذا تخلى الناس عن عشق الحلوى المفضلة لديهم؟

فريق التحريرفريق التحريرالأحد 16 يوليو 11:44 م04
شاركها فيسبوك تويتر واتساب بينتيريست لينكدإن Tumblr تيلقرام البريد الإلكتروني

ما «الآيس كريم» المفضل لديك؟ يبدو أنه ليس هناك من داعٍ لسؤالك إن كنت من محبيه أم لا، فالكل أجمع على عشق هذه الحلوى ويفضلون تناولها سواء في فصل الصيف أو حتى في الشتاء؛ لكن استهلاك الآيس كريم أصبح في خطر الآن، فالعديد من عشاقه تخلوا عن تناوله.

وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية، فقد انخفض استهلاك الآيس كريم منذ سنوات، ففي عام 1986 تناول الفرد الواحد 18 رطلاً من الآيس كريم العادي، أما بحلول عام 2021، فانخفض الاستهلاك بمقدار الثلث إلى 12 رطلاً فقط للفرد.

بلغ استهلاك الفرد للآيس كريم في الولايات المتحدة ذروته في الأربعينيات لكن نصيب الفرد الواحد منه انخفض في التسعينيات من القرن الماضي.

واحتل الآيس كريم مكانة مميزة في تاريخ الثقافة والطهي الأميركي، وفقاً لما قاله مات سيجال مؤلف كتاب «التاريخ السري للطعام».

استمر الاهتمام بالآيس كريم أثناء الحرب العالمية الثانية، مدعوماً باستخدام الحكومة له للمساعدة في رفع الروح المعنوية.

وقال سيجال «لقد بنينا مصانع آيس كريم، وأنفقنا أكثر من مليون دولار على بارجة عائمة لترتيب دوريات في المحيط الهادئ لتوصيله».

وفي عام 1946، أنتجت الولايات المتحدة نحو 22.7 رطل من الآيس كريم للفرد، وفقاً لوزارة الزراعة الأميركية.

لماذا أصبح استهلاك الآيس كريم في خطر بعد ذلك؟

يقول سيجال «أعتقد أن جزءاً من سبب تلاشي الآيس كريم هو تلاشي الحداثة، إضافة إلى المخاوف بشأن تأثير السكر على الصحة، وبالتالي تلاشت صورة الآيس كريم كعلاج مفيد».

مخاوف صحية

في عام 1967، بعد الموت المفاجئ لبيرت باسكن، المؤسس المشارك لإمبراطورية الآيس كريم، كتب جو روبنز في مقال بمجلة «لايف إكستنشن» عن الأضرار الصحية لهذه التجارة «بدأت أعتقد أنه كلما تناولت المزيد من الآيس كريم، زاد احتمال إصابتك بأمراض القلب والسكري والسمنة».

ابتعد روبنز عن الشركة العائلية، وكرّس اهتمامه للدعوة إلى الأنظمة الغذائية القائمة على النباتات، ودعم حقوق الحيوان، ما أسهم في تضرر حجم استهلاك الآيس كريم.

من جهته، يعتقد كبير محللي الألبان في «رابوبانك» لوكاس فوس، أن المشكلة الصحية هي أحد أسباب تراجع استهلاك الآيس كريم.

ووفقاً لبيانات وزارة الزراعة الأميركية، فإن استهلاك الآيس كريم قليل الدسم وغير الدسم أفضل حالاً خلال الفترة من 1986 إلى 2021، إذ ارتفع من 6.1 رطل للفرد سنوياً في عام 1986 إلى 6.4 رطل في عام 2021.

يعتقد البعض الآخر أن الأميركيين لا يحبون الآيس كريم بعد الآن، كل ما في الأمر أن أذواقهم قد تطورت، ففي هذه الأيام يتوق المزيد من الأشخاص إلى خيارات متميزة ونكهات معينة، والتي ينتهي بها الأمر بتكلفة أعلى.

تطور تجارة الآيس كريم

على مر السنين، بدأ الآيس كريم في الظهور بأحجام أصغر، كما قال جون كروفورد، نائب رئيس رؤى العملاء لمنتجات الألبان في شركة «سيركانا» لأبحاث للمستهلكين.

وأضاف «كان هناك تحول من الأحجام الكبيرة من الآيس كريم إلى الحزم الفردية»، وأرجع انخفاض استهلاك الفرد إلى إمكانية شراء كميات أقل.

سجلت «سيركانا» انخفاضاً في الحجم في السنوات الأخيرة، ووفقاً لبياناتها، فقط انخفضت مشتريات آيس كريم الألبان من حيث الحجم بنحو 8 في المئة من 2018 إلى 2022، وعلى الرغم من ذلك فقد ارتفعت مبيعات تجارة الآيس كريم بالدولار، ما يعني أن المستهلكين يدفعون مقابلاً مادياً أكبر لمنتجات أقل.

في العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، برزت علامات تجارية مثل «جينيز»، و«تالينتي»، «فان ليوين»، بينما روّجت للعديد من النكهات الجديدة، ما عزز تجارة الآيس كريم.

على الرغم من أن تعدد الاتجاهات قد تكون ضد النكهات التقليدية، فإنها احتفظت بقوتها وانعكست على استهلاك الآيس كريم، ففي عام 2022 بلغت مبيعات آيس كريم الألبان التقليدي نحو 7 مليارات دولار، وفقاً لشركة «سيركانا».

(دانييل وينر برونر – CNN)

شاركها. فيسبوك تويتر بينتيريست واتساب تيلقرام البريد الإلكتروني

المقالات ذات الصلة

‫ أسعار النفط تتراجع أكثر من 2 بالمئة عند التسوية

اقتصاد الخميس 10 يوليو 11:08 م

‫ التجارة تشارك في أعمال حوار منظمة «الويبو»

اقتصاد الخميس 10 يوليو 9:55 ص

‫ محمد العمادي ينضم لمنتدى الأعمال الكندي القطري

اقتصاد الخميس 10 يوليو 8:54 ص

‫  أسعار الذهب ترتفع مع ترقب المفاوضات التجارية بين الولايات المتحدة وشركائها

اقتصاد الخميس 10 يوليو 12:46 ص

الفيدرالي الأمريكي لن يحرك أسعار الفائدة

اقتصاد الأربعاء 09 يوليو 8:30 ص

‫ قطر للطاقة تكتشف بئرا غازيا جديدا في قبرص

اقتصاد الأربعاء 09 يوليو 7:29 ص

‫ تراجع أسعار الذهب مع تفاؤل بتقدم الاتفاقيات التجارية وارتفاع الدولار

اقتصاد الثلاثاء 08 يوليو 11:21 م

‫  أرباح بنك دخان الصافية ترتفع بـ3.5 بالمئة في النصف الأول من 2025

اقتصاد الثلاثاء 08 يوليو 8:18 م

‫ قطر تتقدم إلى المرحلة السادسة في تطبيق قانون الأونسيترال النموذجي للسجلات الإلكترونية

اقتصاد الثلاثاء 08 يوليو 1:11 م
عاجل الآن

‫ جوجل تطور منصة ذكاء اصطناعي تفوق شات جي بي تي 4

الإثنين 18 سبتمبر 5:55 ص164 زيارة

‫ وفاة الشيخ الدكتور علي السالوس في الدوحة

الثلاثاء 25 يوليو 10:19 م126 زيارة

مصر تطالب بتعديل حدود القاهرة التاريخية واليونسكو تكشف للجزيرة شروطها

الأحد 01 أكتوبر 10:14 م119 زيارة

الحوثيون يؤجرون أسطح المدارس في صنعاء لتجار الطاقة الشمسية

الإثنين 07 أغسطس 4:51 م102 زيارة

‫ البيئة: 10 أنواع طيور برية مسموح بصيدها

الثلاثاء 29 أغسطس 7:18 ص100 زيارة
Demo
رائج الآن

سامسونج تقدّم ساعات Galaxy Watch 8 الذكية.. تصميم جديد وذكاء اصطناعي مدمج

بواسطة فريق التحريرالجمعة 11 يوليو 1:03 ص

السجن 10 سنوات لوزيرة المالية السابقة في مالي بتهم فساد

بواسطة فريق التحريرالجمعة 11 يوليو 12:59 ص

ما قصة المثل القائل: تطلب أثرا بعد عين؟

بواسطة فريق التحريرالجمعة 11 يوليو 12:58 ص
رائج الآن

سامسونج تقدّم ساعات Galaxy Watch 8 الذكية.. تصميم جديد وذكاء اصطناعي مدمج

السجن 10 سنوات لوزيرة المالية السابقة في مالي بتهم فساد

ما قصة المثل القائل: تطلب أثرا بعد عين؟

اخترنا لك

السجن 10 سنوات لوزيرة المالية السابقة في مالي بتهم فساد

ما قصة المثل القائل: تطلب أثرا بعد عين؟

التكنولوجيا أحدثت تحولاً جذرياً في صناعة الإعلام

اشترك في الإشعارات

انضم الى قائمة الإشعارات البريدية ليصلك كل جديد مباشرة الى بريدك الإلكتروني

2025 © ناس مصر. جميع حقوق النشر محفوظة.
  • من نحن
  • سياسة الخصوصية
  • الشروط والاحكام
  • اتصل بنا

اكتب كلمة البحث ثم اضغط على زر Enter