يحتفل العالم في السابع من يوليو تموز من كل عام باليوم العالمي للشوكولاتة، وتنظم مهرجانات للشوكولاتة في العديد من دول العالم في هذا اليوم احتفالاً بالحلوى الأكثر الشعبية في العالم.
ويستهلك العالم نحو سبعة ملايين طن من الشوكولاتة سنوياً، ليقفز حجم هذه الصناعة إلى 140 مليار دولار، ومن المتوقع أن تصل إلى 200 مليار دولار بحلول عام 2028.
وتعد الشوكولاتة إحدى أكثر المأكولات شعبية في العالم، فهي غنية بالسيروتين «هرمون السعادة» الذي يساعد الأشخاص في الحصول على لذة ممتعة تمثّل لحظات من الراحة بعيداً عن الضغوط.
وارتفعت أسعار الشوكولاتة منذ بداية العام حتى 29 أبريل نيسان مقارنة بالفترة ذاتها من العام السابق، بنسبة 14.5 في المئة في المتوسط.
وتواجه صناعة الشوكولاتة أزمة كبيرة بسبب ارتفاع أسعار المكون الرئيسي وهو الكاكاو، حيث ارتفعت العقود الآجلة للكاكاو منذ بداية العام بأكثر من 21 في المئة لتصل إلى أعلى مستوى لها منذ 46 عاماً مسجلة 2590 جنيهاً إسترلينياً في بورصة «إنتركونتيننتال» بلندن لعقد سبتمبر أيلول.
(شاركت في إعداد التقرير مها الريس)